小型冷庫相比大中型冷庫而言，具有容積量小，建造快、造價(jià)低、操作簡(jiǎn)單、性能可靠、自動(dòng)化程度高、便于管先天優(yōu)勢(shì)。
建造小型冷庫雖然不算是大工程，但是建造之前任然要做好充足的準(zhǔn)備工作，所謂：“兵欲善其事，并先利其器”。接下來制冷教授具體講解建造小型冷庫需要準(zhǔn)備的工作。
一.建造前掌握一些基本的制冷知識(shí)
小型冷庫建造之前作為客戶也有必要學(xué)習(xí)相關(guān)的制冷知識(shí)。這里的制冷知識(shí)主要包括：制冷設(shè)備知、物品儲(chǔ)藏知識(shí)、冷庫工程建造施工知識(shí)等
制冷知識(shí)是一個(gè)龐大的體系，學(xué)習(xí)過程同樣是一個(gè)漸進(jìn)緩慢的過程，尤其是冷庫建造、設(shè)備修技術(shù)專業(yè)性很強(qiáng)。這一部分沒有專業(yè)技術(shù)人員指導(dǎo)學(xué)習(xí)的話無異于閉門造車。
制冷設(shè)備的知識(shí)可以通過一些行業(yè)網(wǎng)站、論壇或者工具書去了解。物品儲(chǔ)藏主要在冷建成的使用過程中接觸的多一些。當(dāng)然也可以在冷庫建造之也可以進(jìn)行。這里為大家介紹一部分關(guān)于小型冷庫的相關(guān)知識(shí)。
冷庫建造規(guī)模在500立方米以下，用來冷藏、加工、貯存產(chǎn)品的建筑物，稱之為小型冷庫。 小型冷庫一般分為室內(nèi)型和室外型兩種。小型冷庫由壓縮機(jī)、蒸發(fā)器、冷凝器、節(jié)流裝置四大部件。
2.冷庫中常術(shù)語
- 制冷：從低于環(huán)境溫度的空間或物體中吸取熱量并將其轉(zhuǎn)移給周圍環(huán)境的過程。
- 制熱：制冷劑蒸氣的溫度高于相應(yīng)壓力下飽和溫度的狀態(tài)。
- 劑蒸氣的溫度高于相應(yīng)壓力下飽和溫度的狀態(tài)。
- 過熱度：制冷循環(huán)中在同一蒸發(fā)壓力下的制冷劑蒸氣的過熱溫度與其飽和的溫度之差。
- 過冷：將氣態(tài)或液態(tài)制冷劑的溫度降到相應(yīng)給定壓力的冷凝溫度以下的過程，或者是將液態(tài)或固態(tài)制冷劑的溫度降低到給定壓力的凝固溫度以下的過程。
- 過冷度：制冷循環(huán)中在相同冷凝壓力下制冷劑的飽和溫度與其過冷溫度之差。
- 過冷液體：液體溫度低于所處壓力相對(duì)應(yīng)的飽和溫度的液體。
- 制冷量：在規(guī)定工況下單位時(shí)間內(nèi)從被冷卻的物質(zhì)或空間中移去的熱量。
- 單位制冷量：?jiǎn)挝恢评淞髁康闹评鋭┰谥评湎到y(tǒng)中所產(chǎn)生的制冷量。
- 單位容積制冷量：在同一時(shí)間內(nèi)，制冷壓縮機(jī)的制冷量與其容積輸氣量
- 單位軸功率制冷量：壓縮機(jī)的制冷量與壓縮機(jī)輸入功率之比。
- 單位軸功率制冷量：壓縮機(jī)的制冷量與壓縮機(jī)輸入功率之比。
- 制冷循環(huán)：在制冷系統(tǒng)中制冷劑所經(jīng)歷的一系列熱力過程的總合。其目的是依靠消耗能量而將低溫?zé)嵩吹臒崃哭D(zhuǎn)移給高溫
- 制冷系統(tǒng)：在兩個(gè)熱源之間工作的用于制冷目的的系統(tǒng)，即通過制冷劑從低溫?zé)嵩粗形崃坎崃颗诺礁邷責(zé)嵩粗小?/li>
- 制冷系統(tǒng)：在兩個(gè)熱源之間工作的用于制冷目的的系統(tǒng)，即通過制冷劑從低溫?zé)嵩粗形崃坎崃颗诺礁邷責(zé)嵩粗小?/li>
- 直接制冷系統(tǒng)：制冷系統(tǒng)的蒸發(fā)器與被冷卻物質(zhì)或空間直接接觸，或放置在與這類空間連通的循環(huán)空氣通路中的制冷方法
- 制冷系統(tǒng)：在兩個(gè)熱源之間工作的用于制冷目的的系統(tǒng)，即通過制冷劑從低溫?zé)嵩粗形崃坎崃颗诺礁邷責(zé)嵩粗小?/li>
- 間接制冷系統(tǒng)：液體載冷劑在制冷系統(tǒng)中被制冷劑冷卻，然后輸送到被冷卻或冷凍的物質(zhì)或空間中循環(huán)，或者去冷卻流過被冷卻的物質(zhì)或空間的空氣的一種制冷系統(tǒng)。
- 制冷系數(shù)：在制冷循環(huán)中，所產(chǎn)生的制冷量與所消耗的功量之比，稱為制冷系數(shù)。
- 制冷劑：在制冷系統(tǒng)中通過相變傳遞熱量的流體。它在低溫低壓時(shí)吸收熱量，在高溫高壓時(shí)放出熱量。
- 載冷劑：一種揮發(fā)性的或不揮發(fā)性的流體。它在間接制冷系統(tǒng)中吸收被冷卻空間中物體的熱量，并將熱量傳給制冷系統(tǒng)的蒸發(fā)器。
- 往復(fù)式制冷壓縮機(jī)：靠一個(gè)或幾個(gè)作往復(fù)運(yùn)動(dòng)的活塞來改變壓縮腔內(nèi)部容積式制冷壓縮機(jī)。
- 回轉(zhuǎn)式制冷壓縮機(jī)：通過一個(gè)或幾個(gè)部件的旋轉(zhuǎn)運(yùn)動(dòng)來完成壓縮腔內(nèi)部容積變化的容積式制冷壓縮機(jī)。包括滑片式、滾動(dòng)活塞式、螺桿式或渦旋式制冷壓縮機(jī)。
- 風(fēng)冷冷凝器：依靠流過冷凝器表面的空氣帶走全部熱量的冷凝器。
- 水冷冷凝器：依靠流過冷凝器表面的水帶走全部熱量的冷凝器
- 機(jī)械負(fù)荷：為維持制冷系統(tǒng)正常運(yùn)轉(zhuǎn)，壓縮機(jī)必須帶走的熱流
- 干式蒸發(fā)器：蒸發(fā)器總?cè)莘e內(nèi)的液體制冷劑全部蒸發(fā)成蒸氣的蒸發(fā)器。干式蒸發(fā)器：蒸發(fā)器總?cè)莘e內(nèi)的液體制冷劑全部蒸發(fā)成蒸氣的蒸發(fā)器。
- 滿液式蒸發(fā)器：蒸發(fā)器總?cè)莘e內(nèi)的液體制冷劑不完全蒸發(fā)成蒸氣的蒸發(fā)器。
- 強(qiáng)制循環(huán)式蒸發(fā)器：用機(jī)械泵使液體制冷劑循環(huán)的蒸發(fā)器。
- 經(jīng)濟(jì)器：在離心式和螺桿式制冷機(jī)中，將級(jí)間節(jié)流后生成的閃發(fā)蒸氣引至相應(yīng)級(jí)中壓縮，以減少壓縮機(jī)功耗的設(shè)備。
- 冷藏鏈：表示易腐食品從生產(chǎn)到消費(fèi)的各個(gè)環(huán)節(jié)中，連續(xù)不斷采用冷藏的方法來保存食品的一個(gè)系統(tǒng)。
- 冷卻物冷藏間：用于貯藏溫度高于其冰點(diǎn)的貨物的房間。
- 凍結(jié)物冷藏間：用于接收和貯存凍結(jié)食品的冷房間。
- 冷藏庫（冷庫）：用于在低溫條件下保藏貨物的建筑物。
- 預(yù)冷：在下一道工序之前的冷卻，或在運(yùn)輸前及入庫前，對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行的快速冷卻。
- 冷卻：將產(chǎn)品冷卻到高于其凍結(jié)點(diǎn)某一指定溫度的過程。
- 凍結(jié)：將物品溫度降低到凍結(jié)點(diǎn)以下的過程。
- 凍結(jié)能力：在規(guī)定的初始溫度和最終溫度的條件下，凍結(jié)裝置在單位時(shí)間內(nèi)所能凍結(jié)的貨物量。
- 冷凍干燥：將含水物質(zhì)，先凍結(jié)成固態(tài)，而后使其中的水分從固態(tài)升華成氣態(tài)，以除去水分而保存物品的方法。
- 解凍：是凍結(jié)產(chǎn)品中的冰體融化的過程。
- 干耗：食品在冷卻、凍結(jié)、冷藏工程中，因食品中的水分蒸發(fā)或冰晶升華，造成食品的重量減少，俗稱“干耗”。
- 干耗：食品在冷卻、凍結(jié)、冷藏工程中，因食品中的水分蒸發(fā)或冰晶升華，造成食品的重量減少，俗稱“干耗”。
- 再凍（復(fù)凍）：經(jīng)過第一次凍結(jié)后，對(duì)全部或部分以融化產(chǎn)品所進(jìn)行的第二次凍結(jié)。
- 冷卻設(shè)備負(fù)荷：為維持室內(nèi)某一溫度，須從室內(nèi)帶走的熱流量，據(jù)此來選擇冷間內(nèi)蒸發(fā)器的蒸發(fā)表面積.
3.冷庫建造流程
冷庫咨詢—實(shí)地考查—確定方案—簽訂工程合同—設(shè)備進(jìn)場(chǎng)—展開施工—竣工結(jié)算—進(jìn)入售后。
冷庫建造流程和步驟有哪些？_冷庫建造要經(jīng)過哪幾步?
二.冷庫建造周期和預(yù)算確定
冷庫建造前要確定好建造周期和建造費(fèi)用，一般來說建造周期為1周左右（不含備料時(shí)間）。工期拖延情況：設(shè)備不能按時(shí)進(jìn)場(chǎng)；溫度驟降影響施工進(jìn)度。這個(gè)時(shí)候可以依情況而定將工期延長。
建造費(fèi)用根據(jù)合同分三個(gè)步驟支付：首付款、中期款和尾款。首付款在合同簽訂當(dāng)日由客戶打給冷庫建造服務(wù)商，中期款是工程建造到一半時(shí)支付，尾款是整個(gè)工程完工之后，客戶驗(yàn)收支付剩余款項(xiàng)。在建造前要做好相關(guān)的預(yù)算。如果建造資金不足，很可能建一半就停工。
三.冷庫建造前對(duì)制冷市場(chǎng)進(jìn)行調(diào)查
調(diào)查內(nèi)容：相關(guān)設(shè)備了解，冷庫建造商資質(zhì)及實(shí)力的考查。
先來說設(shè)備：國際進(jìn)口制冷設(shè)備：能有效提高冷庫制冷效果和延長冷庫的使用壽命，但價(jià)格相對(duì)高一些！相反成本較低的雜牌制冷設(shè)備價(jià)格“很優(yōu)惠”，但是壽命和制冷效果也差一些。
其次就是冷庫建造商資質(zhì)的考查。選擇時(shí)可以通過線上和線下相結(jié)合的方式進(jìn)行：線上了解建造商的口碑，線下到冷庫建造公司門店、工地、材料展廳實(shí)地考察，了解制冷公司的實(shí)力和規(guī)范程度?？孔V的冷庫建造公司可以為客戶提供合理地報(bào)價(jià)，和有保障的售后服務(wù)；
四.明確建造冷庫的用途
冷庫適合儲(chǔ)藏一些價(jià)值比較高的貨物，比如：農(nóng)作物種子、藥品、肉制品（豬肉、羊肉、魚肉）、水產(chǎn)品。不同物品匹配不同用途的冷庫，以水果為例，水果分為熱帶水果、溫帶水果寒帶水果，在冷庫存出的溫度和時(shí)間各不相同。
下表是常見水果冷庫冷庫存儲(chǔ)為溫度及時(shí)間要求。
五.冷庫建造資質(zhì)的申請(qǐng)
冷庫建造需要一定的資質(zhì)，比如：
- 藥品冷庫，需要辦理證件：食藥檢局對(duì)接GSP認(rèn)證及營業(yè)執(zhí)照；
- 工業(yè)冷庫，涉及壓力容器與壓力管道、壓力元件，需質(zhì)監(jiān)局與特檢院對(duì)接辦證；
- 化工產(chǎn)品防爆冷庫，則需與消防對(duì)接辦證
- 普通小型商用食品冷庫，只需要營業(yè)執(zhí)照；
如果自己沒有建設(shè)用地，還需要到政府審批土地使用權(quán)。審批流程如下：
- 準(zhǔn)備相關(guān)土地審批申請(qǐng)材料，包括土地使用權(quán)登記申請(qǐng)書、土地使用權(quán)登記人的法定代表人的身份證明、個(gè)人身份證明或者戶籍證明，土地使用權(quán)來源證明等；
- 由土地使用權(quán)人提出申請(qǐng)，即由土地使用人在向有關(guān)登記機(jī)關(guān)提出登記申請(qǐng)，并提交準(zhǔn)備的相關(guān)土地審批申請(qǐng)材料。
- 土地使用權(quán)人提出申請(qǐng)，即由土地使用人在向有關(guān)登記機(jī)關(guān)提出登記申請(qǐng)，并提交準(zhǔn)備的相關(guān)土地審批申請(qǐng)材料；
- 由土地管理機(jī)關(guān)進(jìn)行權(quán)屬審核，包括初審、公告、復(fù)審、批準(zhǔn)登記等步驟；
- 審批通過，頒發(fā)土地使用權(quán)證書。
